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春天最后一个气节吃什么最好?香椿是最好的选择

2021-04-14 15:48:3339健康网
核心提示:春季阳气生发,香椿是只有春季才能吃到的美食,食神今天要和大家说说,春季吃香椿怎样吃营养又健康。

世界杯投注软件有哪些 www.sittersadultcare.com 主题:香椿炒鸡蛋

食材:鸡蛋3个,香椿适量,食盐、食用油适量

做法:

1、将香椿洗净,放入热水中焯烫一下切碎备用;

2、将鸡蛋在碗中打碎调散,将切碎的香椿倒入蛋液中,加入适量盐后搅拌均匀;

3、炒锅中倒入适量油加热,油热后倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟透即可盛盘食用。

39食神营养提示:

香椿,中医认为,香椿味苦、涩,性平,入肝、胃、肾经,具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲,对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤其适合。

从营养学的角度来说,香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。

据《食疗本草》载“椿芽多食动风,熏十经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满,盖壅经络也”,因此香椿不可过量食用。

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